restaurante tilia

Un concepto informal con ingredientes de temporada.

En Tilia puedes disfrutar de desayunos, un menú diario y una carta variada en un espacio lleno de luz y terraza abierta al bosque Miramón

Disfruta a cualquier hora del día de una cocina saludable y de calidad en un espacio que ofrece diseño, estilo y relax. Tilia dispone de una terraza abierta al bosque Miramón donde se puede comer, tomar un café o disfrutar de un cocktail.

Una apuesta por la cocina saludable y de calidad, basada en productos de temporada, que sirve en la mesa los mejores productos de la zona.

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Si lo prefieres, puedes reservar tu mesa contactando con nosotros en el teléfono (+34) 943 56 91 26
DESAYUNO Y PICOTEO
BRUNCH
MENÚ DEL DÍA
CARTA BISTROT
CENA BISTROT

DESAYUNO y PICOTEO

Desayuno hasta las 12:00h
Picoteo: de lunes a viernes, de 12:00 a 13:00 y de 16:30 a cierre de cocina
Picoteo: Sábados, domingos y festivos: de 12:00 a 13:30 y de 16:30 a cierre de cocina
ZUMOS Y FRUTA
Zumo de naranja natural. 3,50€
Plato de fruta al natural. 4,00€

PASTELERÍA
Croissant eco. 2,20€
Croissant a la plancha con mantequilla y mermelada. 3,20€
Napolitana eco. 2,20€
Bizcocho marmolado de vainilla y cacao. 2,50€
Tarta de naranja y almendra sin gluten. 2,50€
Cake de naranja y almendra sin gluten. 2,50€

TOSTADAS
Mantequilla y mermelada ecológicas. 2,50€
Tomate rallado y aceite de oliva virgen extra. 2,50€
Tomate rallado, jamón ibérico y aceite de oliva virgen extra. 6,50€
Aguacate extra y brotes. 4,50€
HUEVOS
Revuelto o tortilla. Toppings (+0,5€ cada): cebolla, jamón, queso, champiñones 3,00€
Huevos fritos con paleta ibérica. 4,00€
Huevo Arima: huevo a baja temperatura sobre tostada de pan, pavo, queso, tomate natural y salsa Arima. 5,50€

PINTXOS, PULGAS Y PICA-PICA
Aceitunas. 2,40€
Gilda clásica. 2,50€
Pintxo de tortilla. 2,10€
Pulga de paleta ibérica con tomate. 2,50€
Pulga de bonito con piparras y anchoas. 2,50€
Corteza de lentejas eco. 2,20€

RACIONES Y PLATOS
Croquetas de ibérico (4 uds.). 8,00 €
Calamares begihaundi fritos con alioli de su tinta (opción sin alioli). 9,50 €
Patatas bravas con sus tres mayonesas. 7,00 €
Alitas de pollo al vermut, puré de zanahoria y lombarda encurtida. 10,00€
BEBIDAS
Café solo/cortado. 1,50€
Café con leche. 1,70€
Chocolate con leche. 2,20€
Selección de infusiones y tés ecológicos Josenea. 1,90€

*Nuestra oferta se sirve con leche Km.0 (o leche sin lactosa Km.0).
Disponemos también de bebidas vegetales (avena y arroz con avellanas).
Suplemento de bebidas vegetales: +0,10 €

BRUNCH

Sábados y domingos, de 10:00 a 13:00
WELCOME TILIA
Zumo de naranja natural.
Café o infusión.
Croissant eco.
SALADO (A ELEGIR UNA OPCIÓN)
Tostada con pesto, pastrami y cebolla roja encurtida casera (opción vegana con remolacha confit).
Tostada de salmón ahumado y marinado en remolacha, hinojo rizado, naranja y eneldo.
Baguel integral con mix de semillas, aguacate, pavo, revuelto, feta cebolla roja encurtida y cilantro.
Bowl de yogurt, semillas, granola, frutos secos y manzana caramelizada. (vg)
Bowl de mix de quinoas, edamame, manzana a la cúrcuma, cebolla crujiente y nueces. (v)
Huevo benedict con nido de kataifi. (vg)

DULCES (A ELEGIR UNA OPCIÓN)
Tarta de queso con coulis de frutos rojos. (vg)
Choco-tarta sacher arima. (v)
Pancakes clásicos con manzana caramelizada, sirope de agave y ganache de chocolate vegano. (vg)
Fruta de fresca con infusión de bergamota (v)
(vegano)
COCKTAILS
Bellini. 5,00€
Mimosa. 5,00€
Bloody mary. 7,00€
Red snapper. 7,00€
Virgin bloody mary. 5,00€

(v) = vegano
(vg) = vegetariano
(*) = con gluten

21€ IVA incluido
RACIONES 

Croquetas de ibérico (4 uds.). 8,00 €
Calamares con alioli. 9,50 €
Patatas bravas, salsa Tilia. 6,50 €
Croquetas de ibérico. 8,00 €
Nachos con guacamole y pico de gallo. 8,50 €
Degustación de hummus (garbanzo y cúrcuma, remolacha y lentejas). 7,50 €
Tosta de jamón ibérico, tomate rallado y aceite de oliva virgen extra. 6,50 €
Tosta de escalivada y anchoas (opción vegana sin anchoas). 6,00 €
Hamburguesa Arima. 14,00 €
Sandwich mixto. 6,00€
Ensalada César, pechuga de pollo, pan tostado y parmesano. 13,00 €

MENÚ DEL DÍA

20 - 24 de Septiembre, 2021
Lunes a viernes, de 13:00 a 16:00
PRIMEROS
Babaganush, pan de pita y berros. (*) (v)
Salmón marinado casero, salsa al eneldo y tostadas de pan. (*)
Puerros asados, salsa de garbanzos a la cúrcuma y huevo a baja temperatura. (vg)
SEGUNDOS
Costillas de cerdo gallego con chutney de manzana y patatas batalla a las especias.
Pescado del día, puré de céleri caramelizado y pico de gallo.
Ensalada de quinoa con ratatouille al orégano. (v)

POSTRES
Brownie de chocolate con namelaka al hibisco salada. (*) (vg)
Sopa fría de cítricos con sorbete de mango y polen. (vg / opción v)
Posset al limón y albahaca y bizcocho de zanahoria. (*) (vg)
(v) = vegano
(vg) = vegetariano
(*) = con gluten

17,50€ IVA incluido
incluye pan y copa de vino.

CARTA BISTROT

Sábados y domingos, de 13:30 a 16:00
ENTRANTES
Jamón de cerdo "euskal txerri" maskarada, tomate de colgar y pan cristal. 18,00 €
Ensalada caprese con cherrys asados y mozzarella de bufala con aceite de cebollino. (vg) 12,00 €
Verduras escalivadas, cebolla roja encurtida, romescu blanco y crujiente de pan. (v) 11,00 €
Tartar de bonito, salsa ceviche, jugo de tomate y quinoa inflada. 13,00 €
Anchoas marinadas en casa, cebolla caramelizada con pasas, piñones y eneldo. 12,00 €
Noodles y verduras al wok con pollo en salsa teriyaki. (v sin pollo) 12,00 €

ARROCES
Paella vegetal (v). (precio por persona - por encargo - mínimo 2 personas) 14,00 €
Paella de arroz negro con calamares y alioli. (precio por persona - por encargo - mínimo 2 personas) 16,50 €


PRINCIPALES
Berenjena china a la parrilla con salsa miso, cebolla crujiente y aliño de miel y mostaza. (v) 9,00 €
Bowl de cous cous con verduras al orégano y aceite de menta. (vegano) 9,00 €
Pulpo a la parrilla, pimientos del piquillo asados y espuma de patata. 22,00 €
Pescado de lonja con daikon a la remolacha y mayonesa de wasabi. 18,00 €
Roastbeef, nabos a la parrilla, rabanitos encurtidos y aliño a la remolacha. 10,00 €
Hamburguesa 100% txuleta de vaca y patatas con salsa chipotle. 14,00 €
Secreto ibérico a la brasa con chutney de manzana y patatas. 18,00 €
Costilla de cerdo selecta a la parrilla, salsa satay y cubos de raíces fritas. 18,00 €

POSTRES
Tiramisú. (vg) 5,50 €
Tarta de queso con coulis de frutos rojos. (vg) 5,50 €
Sopa de manzanilla, melocotón confit y sorbete de limón. (v) 5,50 €
Mousse de avellanas y chocolate, gel de mango y avellanas garrapiñadas. (vg) 5,50 €
(v) = vegano
(vg) = vegetariano
(*) = con gluten

CENA BISTROT

Lunes a domingo, de 19:30 a 22:00
PARA PICAR
Calamares begihaundi fritos con alioli de su tinta (opción sin alioli). 9,50 €
Croquetas de ibérico (4 unidades). 8,00 €
Alitas de pollo al vermut, puré de zanahoria y lombarda encurtida. 10,00 €
Chifles con puré de boniato al cítrico y pico de gallo. (v) 8,00 €
Pani puri con hummus ligero de remolacha especiada y aguacate. (v) 8,00 €
Patatas bravas con sus tres mayonesas. (vg) 7,00 €
Piparras fritas. 5,00 €
Jamón de cerdo "Euskal Txerri" Maskarada, tomate de colgar y pan cristal. 18,00 €

PLATOS
Salmorejo con fruto rojos y tomate cherry, crujiente de pan, jamón y huevo duro. (v sin huevo ni paleta ibérica o vg sin paleta ibérica) 9,00 €
Pasta, salsa de piquillo y semillas de hinojo. (v) 9,00 €
Gyozas de verduras con mayonesa de salsa wok. (vg) 10,00 €
Tacos de cochinita pibil con xnipec de piparras. 12,50 €
Hamburguesa 100% txuleta de vaca y patatas con salsa chipotle. 14,00 €
Chipirón begihaundi, puré de guisantes y vinagreta mediterránea. 15,00 €
Pluma ibérica a la parrilla con patatas primor y pimiento a la llama. 17,00 €
POSTRES
Torrija caramelizada con helado de vainilla. (vg) 5,50 €
Ensalada de fruta, infusión de bergamota y sorbete de fresa y lima. (v) 5,50 €
Bizcocho de chocolate, mousse de avellana y gel de frambuesa. (vg) 5,50 €
Tarta de queso ligeramente ahumada con coulis de frutos rojos. (vg) 5,50 €
(v) = vegano
(vg) = vegetariano
(*) = con gluten

HORARIO DE APERTURA

Lunes 9:00–23:00
Martes 9:00–23:00
Miércoles 9:00–23:00
Jueves 9:00–23:00
Viernes 9:00–23:30
Sábado 9:00–23:30
Domingo 9:00–23:00
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