NOS FOURNEAUX
Un mélange parfait entre la haute cuisine et des ingrédients naturels et de saison, en misant sur des producteurs locaux pour faire de nos plats des créations durables et saines.
LE CHEF XAVIER PELLICER
Convaincu que les producteurs redonnent la vie à la terre, de son dialogue avec les agriculteurs de cultures biodynamiques est née une initiative gastronomique singulière basée sur la recherche des racines et l'authenticité des produits d'origine biologique et de proximité. Dans notre restaurant, vous pourrez profiter de tout son savoir-faire culinaire.
MISURA
Une cuisine innovante avec un retour aux origines pour le plaisir du palais, en utilisant des produits frais pour les recettes. Nous misons sur une matière première de qualité, produite écologiquement et offrant toute la richesse du terroir. Prendre place à table devient un spectacle visuel. L'invité peut voir l'élaboration des différents plats qu'il va déguster, car la salle et la cuisine ont été conçues comme un espace intégré, séparé uniquement par une vitre. Manger devient un plaisir pour tous les sens. Choisissez un de nos salons privés ou profitez de nos « petits plats » en plein air sur notre terrasse avec une vue sur la forêt.
BUFFET PETIT-DÉJEUNER
Savourez un petit-déjeuner écologique, organique et sain. Nous mettons à votre disposition une large variété de laits végétaux, des jus naturels, un assortiment de pains, de cakes aptes pour végétaliens et d'huiles certifiées écologiques. Vous pouvez profiter du petit-déjeuner sur la vaste terrasse du restaurant.
TILIA
À n'importe quelle heure de la journée, vous pouvez profiter d'une cuisine saine et de qualité dans un espace qui combine design, style et détente. Le café dispose d'une terrasse ouverte sur la Forêt Miramon où vous pouvez manger, prendre un café ou savourer un cocktail.
LIEN WEB
SERVICE D'ÉTAGE
Si vous désirez vous reposer, nous vous servons dans votre chambre pour profiter de nos plats en toute intimité.